PROFUMI DI LIBERTÀ
CASA CIRCONDARIALE “FRANCESCO RUCCI”

Si tratta di un progetto realizzato presso la Casa Circondariale di Bari, promosso dal Consorzio Meridia, con l’obiettivo di favorire l’inclusione sociale e delle persone detenute attraverso la formazione professionale in ambito culinario.

Nel periodo compreso tra gennaio e marzo 2025, il Consorzio Meridia ha coinvolto cuochi professionisti che hanno operato direttamente all’interno dell’istituto penitenziario, affiancando i detenuti in un percorso formativo teorico-pratico finalizzato al miglioramento delle competenze di cucina e all’innalzamento della qualità del servizio mensa.
Il corso ha visto la partecipazione di 12 corsisti, selezionati tra i detenuti, che hanno acquisito competenze legate alla preparazione dei pasti, all’organizzazione del lavoro in cucina, alle norme igienico-sanitarie e alla valorizzazione delle materie prime.
Il progetto ha rappresentato un’importante esperienza di crescita personale e professionale per i partecipanti, contribuendo allo sviluppo di competenze spendibili nel mondo del lavoro e al miglioramento complessivo del servizio mensa interno, rafforzando il valore della formazione come strumento di dignità, responsabilizzazione e libertà futura.

PROGETTO RIPARTIRE CON CURA
CASA CIRCONDARIALE BARI

Si tratta di un progetto realizzato presso la Casa Circondariale di Bari, promosso dal Consorzio Meridia, finalizzato a sostenere percorsi di inclusione e responsabilizzazione delle persone detenute attraverso la formazione in ambito socio-assistenziale.

Il progetto ha coinvolto 10 detenuti in un percorso formativo sull’assistenza alla persona, orientato a fornire competenze di base legate al primo soccorso, alla cura e igiene della persona, nonché alla relazione di aiuto e all’attenzione ai bisogni individuali.
Tra gli obiettivi principali vi è stato il rafforzamento delle competenze dei “piantoni”, detenuti che svolgono attività di supporto e assistenza nei confronti di altri detenuti, contribuendo così al miglioramento della qualità della vita all’interno dell’istituto e alla promozione di pratiche di solidarietà e responsabilità condivisa.
Il progetto ha rappresentato un’importante occasione di crescita umana e formativa, favorendo lo sviluppo di competenze utili sia nel contesto penitenziario sia in prospettiva di reinserimento sociale e lavorativo.

FUORI MENÙ
CASA RECLUSIONE DI TURI

SI tratta di un progetto realizzato presso la Casa di Reclusione di Turi, nato con l’obiettivo di promuovere la formazione professionale e il reinserimento sociale delle persone recluse attraverso percorsi qualificanti in ambito culinario.
Il progetto si è svolto all’interno di una cucina attrezzata da IKEA, appositamente allestita per attività formative. Il Consorzio Meridia, nell’ambito di un progetto finanziato dal Ministero della Giustizia, ha provveduto all’acquisto di tutte le dotazioni necessarie allo svolgimento delle attività, comprese attrezzature professionali, pentolame e materie prime alimentari.
Nel periodo compreso tra ottobre e dicembre, chef professionisti hanno condotto un percorso formativo teorico-pratico rivolto a N.13 detenuti, finalizzato allo sviluppo di competenze tecniche di cucina, all’organizzazione del lavoro e al rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Il percorso ha previsto inoltre moduli dedicati al mentoring e all’orientamento, con l’obiettivo di accompagnare i partecipanti nella valorizzazione delle competenze acquisite e alla conoscenza di sé stessi.

CIRCUITI DI SPERANZA
CASA CIRCONDARIALE BARI

Si tratta di un progetto realizzato presso la Casa Circondariale di Bari, promosso dal Consorzio Meridia, con l’obiettivo di offrire alle persone detenute competenze tecniche di base spendibili in ambito lavorativo.

Il progetto ha previsto un percorso formativo della durata complessiva di 25 ore, condotto da un esperto del settore, finalizzato all’acquisizione di conoscenze introduttive nel campo dell’elettronica. La formazione ha affrontato i principi fondamentali dei sistemi elettronici e le principali attività di manutenzione di base, con particolare attenzione agli aspetti pratici e applicativi.
L’intervento ha consentito ai partecipanti di sviluppare competenze utili per la gestione di semplici interventi manutentivi, favorendo l’autonomia operativa e ampliando le prospettive di reinserimento sociale e lavorativo al termine del percorso detentivo.

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